優瑞咖啡獨家批次
日出巴拿馬
（波奎特 齊瓦士莊園）
儘管卡杜艾常被視為傳統品種，但當它經過精心栽培與用心處理後，將展現出全新的風味層次。這一批次當果實達到最高糖度(Brix 值最高)時進行採收，確保最大甜度與發酵潛力。僅挑選最優質的手選果實，放置於乾燥室上層的非洲棚架，經過緩慢而受控的 25 天日曬乾燥。此方法使糖分逐步濃縮，提升咖啡本質的甜度，並突顯這個品種常被忽略的風味特徵。
風味說明
- 乾香氣：烤堅果、巧克力、焦糖、柑橘
- 風味：開心果、烤杏仁、柑橘、葡萄乾、帶核水果、巧克力
- 國家：巴拿馬
- 產區：波奎特
- 海拔：1600公尺
- 處理法：日曬法
- 品種：卡杜拉
- 烘焙度：淺中焙
- 重量：227g (半磅裝)
莓果饗宴
（衣索比亞）
Chilaka 產區海拔極高，氣候相對涼爽且不易過度乾燥，使咖啡櫻桃在成熟過程中能累積充足糖分，展現良好的甜度潛力。
同時，高海拔環境中的微生物密度較低，使發酵變數更容易控制，因此成為非常適合進行實驗批次處理的產區。
採收後，先進行漂浮篩選去除瑕疵果，再將完整櫻桃平鋪於曬床上乾燥。為了延緩乾燥速度並穩定風味發展，曬床採用雙層遮陰設計，將原本約 35–40 °C 的乾燥環境降至約 25°C。
咖啡櫻桃在雙層遮陰曬床上緩慢乾燥 4 週，之後移入低溫倉庫靜置 5 週熟成，讓水分與風味結構達到穩定平衡。
風味說明
- 乾香氣：苺果、優格、柳橙、藍莓
- 風味：苺果、柳橙、優格、桃子、花香
- 國家：衣索比亞
- 產地：Sidama
- 海拔：2250公尺
- 處理法：日曬
- 品種：74110/74112
- 烘焙度：淺焙
- 重量：227g (半磅裝)
甜香迷醉
（耶加雪菲 哈努蘇克處理廠）
哈努蘇克處理廠位於同名的哈努(Haru)區域，距離耶加雪菲鎮約15公里。處理站占地2.2公頃，海拔1991公尺，每年大約11月開始進入採收季。處理站蒐集周邊超過2800位小農的咖啡櫻桃來做處理，設有180張非洲式棚架。值得一提的是，哈努蘇克處理廠曾在2018非洲精品咖啡協會舉辦的 T.O.H生豆競賽榜上有名，今年的批次也相當值得期待。此批水洗G1選用74110, 74112, 74165三個品種，在果實正紅時採摘，透過人工揀選保留品質最好的果實進行後製。
風味說明
- 乾香氣：檸檬、柑橘、蜜香紅茶
- 風味：柳橙、檸檬、蜜香紅茶、棕梠糖
- 國家：衣索比亞
- 產區：耶加雪菲
- 海拔：1991公尺
- 處理法：水洗
- 品種：74110、74112、74165
- 烘焙度：淺焙
- 重量：227g (半磅裝)
熱情森巴
（巴西 米納斯 曼帝凱拉山脈）
曼蒂凱拉產區位於巴⻄米納斯吉拉斯州南部的曼帝凱拉⼭脈。
產區擁有百年的優質咖啡⽣產傳統，如今已成為巴⻄獲獎最多的地區之⼀。
2020年因其具有⾼度差異化感官特徵的精品咖啡傳統和全球聲譽⽽獲得認證為原產地標章。
風味說明
- 入口風味：柑橘、深色水果、烤花生、花生醬、巧克力尾韻
- 產區：巴西 米納斯 曼帝凱拉山脈
- 處理法：日曬法
- 品種：紅卡杜拉
- 烘焙度：中焙
- 重量：227g (半磅裝)
珍珠秘境
（小王子莊園）
小王子農場座落於瓜地馬拉法漢尼斯咖啡產區 Fraijanes 內海拔1800米高的卡西利亞斯地區，年降雨量為1,800毫米，降雨集中於5月至11月期間。主要種植品種：波旁、帕卡馬拉、紅黃卡杜艾、帕謝、莎奇摩，並預計在2021年，將生產中美洲藝伎、摩卡和 SL28。莊園內的遮陰樹主要是：柏樹、橡樹、斧頭 cabo de hacha 、gravilea、巨型 izote (絲蘭樹)及 copalchi (科帕爾契)，皆為該地區的原生種，莊主期望莊園與環境可以共同成長，並保護該地區的動植物。
總佔地面積共14公頃，現今用於種植咖啡的面積為3公頃，其餘11公頃一部分為森林保留區，另一部分正在陸續的開發中；這座莊園於2016年被第三代咖啡生產者 Omar Pimentel 收購。在被收購之前的這個農場並非種植咖啡，所以莊主立志在農場裡做很多不同於傳統的實驗，包含種植各式品種，以及使用、創造不同的處理法，所以每年農場裡都會有小批次的實驗蜜處理與厭氧處理法。
風味說明
- 乾香氣：烤堅果、瓜果、香料
- 入口風味：香瓜、柑橘、腰果、油脂豐富感
- 國家：瓜地馬拉
- 產地：法漢尼斯
- 海拔：1400~1700公尺
- 處理法：水洗
- 品種：帕榭 Pache
- 烘焙度：中焙
- 重量：227g (半磅裝)
蜜糖圓舞曲
（哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷里瓦斯人處理廠 托雷斯莊園）
哥斯大黎加奇里波山谷的咖啡，生長於高海拔與強烈日夜溫差環境，使果實能夠穩定累積糖分並保留乾淨酸質。
經由里瓦斯處理廠進行黑蜜處理，在保留大量果膠的情況下進行長時間乾燥，讓甜感從單純的糖轉變為具有結構的黏稠甜感，同時讓酸質被包裹，呈現出圓潤且延伸的風味表現。
製程邏輯
Step 1：去果皮（不水洗）保留大量果膠
Step 2：幾乎不洗，保留最高比例糖分與果膠
Step 3：長時間乾燥（通常遮陰）
乾燥時間：最長（2–4週以上）控溫避免過度發酵
風味說明
- 乾香氣：鳳梨、果乾、桃子、花香
- 風味：鳳梨、李子、乳酸感、紅糖、烤杏仁
- 國家：哥斯大黎加
- 產地：布蘭卡
- 海拔：1550公尺
- 處理法：百香蜜處理
- 品種：卡杜拉、卡杜艾
- 烘焙度：中焙
- 重量：227g (半磅裝)
天空之城
（秘魯 卡瑪哈卡 拉魯庫馬莊園）
Costa Rica95品種擁有強大的生命力，被譽為被神護佑的種子，2019年的COE比賽中名列第一。在1997年，農場發現了一個咖啡新品種MARSHELL，但最初並沒有引起太多關注。直到2011年，整個種植園都被一個通常稱為“Ojo de POLLO”的疾病侵襲，除了MARSHELL之外，其他品種都無法抵擋疾病的侵襲。從那時起，他們開始種植MARSHELL，也就是現地Costa Rica95品種。
風味說明
- 乾香氣：柑橘、烤杏仁、香料
- 風味：柑橘、烤杏仁、芭樂、奶油、甜感長
- 產地：卡瑪哈卡
- 海拔：1600-1800公尺
- 處理法：水洗
- 品種：CostaRica95
- 烘焙度：中焙
- 重量：227g (半磅裝)
金洲秘寶
（印尼 蘇島黃金曼特寧 19目）
印尼主要咖啡產地的蘇門答臘島大致可分為三個主要咖啡產區：島北端的亞齊省迦佑山 Gayo Mountain、蘇北省托巴湖 Lake Toba 西南圍，即俗稱的林東區，與位於南部班古魯省 Bengkulu 的 Mangkuraja。
此為新興咖啡種植區。圍繞著風光明媚的塔瓦湖 Lake Tawar 及塔瓦湖西側 Takengon 小鎮的迦佑產區，具有平均2200mm 的豐沛年均雨量、相當優異的平均海拔高度，1100-1300公尺，與有助於咖啡栽種的火山土壤。此區通常由獨立小農，並借重遮蔭樹栽種咖啡。有別於印尼精品咖啡主要來源之一的林東產區曼特寧，較為沉著內斂的風味，迦佑曼特寧通常具備明亮上揚的調性。
風味說明
- 乾香氣：仙草香、烤堅果、肉桂、木質香
- 入口風味：草本植物、烤堅果、奶油滑順
- 國家：印尼
- 產地：迦佑、 亞齊
- 海拔：1100-1300公尺
- 處理法：半水洗
- 等級：SHB
- 烘焙度：中焙
- 重量：227g (半磅裝)
巴布亞新幾內亞
部落香氣合作社在巴布亞新幾內亞的中部高地 Simbu 省，咖啡生長在豐富、肥沃的黑色火山土壤和高海拔地區，由當地的原住民在他們賴以維生的土地上種植，並由人工採摘、處理。
風味說明
- 乾香氣：深沉的蔗糖甜味
- 風味：牛奶巧克力香氣瞬間衝上鼻尖
- 產地：巴布亞新幾內亞 部落香氣合作社
- 處理法：水洗
- 烘焙度：中深焙
- 重量：227g (半磅裝)
義式綜合-B1
調和了中美洲、南美洲與非洲廣受喜愛的咖啡產區豆，包含了巴西、哥倫比亞、衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加等，悉心烘焙，搭配出風味平衡、飽滿豐富的滋味，尤其適合您所喜愛的卡布奇諾 Cappuccino！
風味說明
- 乾香氣：柑橘、蘋果、烤核桃、開心果香氣
- 入口風味：
前段：淡淡柑橘清香、烤堅果
中段：牛奶巧克力般滑口
尾韻：太妃糖、焦糖佈滿口腔 - 整體風味：喝的金莎巧克力
- 烘焙度：深焙
- 重量：454g (一磅裝)
義式綜合-B2
結合瓜地馬拉、哥斯大黎加及衣索比亞，三個風味鮮明之國家；搭配出富有橘子巧克力般香甜風味，口感飽滿、甜酸，不論黑咖啡或牛奶咖啡，皆不失其咖啡鮮甜韻味。
風味說明
- 乾香氣：檸檬、花香、烤杏仁、甜桃
- 入口風味：
前段：藍莓、柑橘香氣
中段：烤堅果、烤杏仁香、奶油般滑順
尾韻：扎實的高級黑巧克力般甘甜 - 整體風味：糖漬橘皮巧克力佈滿口腔
- 烘焙度：中深焙
- 重量：454g (一磅裝)
義式綜合-B3
大膽選用同一國家不同產地之咖啡，透過對產區特色及品種風味之了解，以及烘焙手法的運用，巧妙搭配出厚實而不苦、香甜而不膩之口感，即使是黑咖啡也不因重焙而喝不完，特別適合喜好喝牛奶咖啡的朋友。
風味說明
- 乾香氣：烤堅果、可可、芝麻、楓糖漿
- 入口風味：
前段：堅果
中段：香料
尾韻：可可 - 烘焙度：深焙
- 重量：454g (一磅裝)
濾掛咖啡 – 義式系列 典藏配方
利用非洲及中美洲咖啡豆的特色，完美調配出甜、酸、醇的均衡口感，一款咖啡即可享受黑咖啡的柑橘酸香，牛奶咖啡的甘甜醇厚。
風味說明
- 風味說明：檸檬、花香、烤杏仁、甜桃
- 烘焙度：中深焙
- 建議沖泡水溫：約92-95度
- 建議沖泡水量：180-200ml
- 重量：11.5g x 10入/盒
濾掛咖啡 – 義式系列 玩味配方
熱帶水果風味中，混合著堅果、可可調，平衡了水果調的酸值；清爽又不失醇厚，醇厚中又帶著水果軟糖般地活潑感。
風味說明
- 風味說明：藍莓、鳳梨、水果軟糖、百香果、烤堅果
- 烘焙度：淺中焙
- 建議沖泡水溫：約92-95度
- 建議沖泡水量：180-200ml
- 重量：11.5g x 10入/盒
濾掛咖啡 – 精選哥斯大黎加
蜜處理法是介於日曬法及水洗法，將咖啡果肉去除後直接保留果膠層進行乾燥。所謂的「蜜」，就是咖啡的果膠，這層果膠因為甜度高、糖分足，遂形成了口感香醇層次濃郁的蜜處理咖啡。
風味說明
- 風味說明：紅糖、李子、櫻桃
- 烘焙度：淺中焙
- 建議沖泡水溫：約92-95度
- 建議沖泡水量：180-200ml
- 重量：11.5g x 10入/盒